横浜家系増殖中？
昨年末（2022年）中央町の若草公園近くにオープンした「横浜家系ラーメン 福まし家」に行ってきました。少し前の10月にはガレリア竹町に「横浜家系ラーメン 高崎家」という、こちらもまた横浜家系を名乗るお店がオープンしていたようです。県内では店名にはっきり「横浜家系」と入ってるお店って他によく知らないのですが、最近になって増えてるんでしょうかね？
チャーシュー、海苔、ほうれんそうがしっかりトッピングされているあたり、まさに家系。
餃子や丼物とのセットメニューもあるようです。
オープン当初は開店直後でもかなり行列ができていたみたいですが、この日はわりとすんなりと入店できましたね。
まずは食券を購入。
店員さんに案内されてカウンター席へ。一列全て繋がっているわけではなくて2人ずつ区切られているのがちょっと変わってますね。
食券を渡すときに「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を聞かれてます。このときは「麺の硬さ：硬め」「味の濃さ：普通」「油の量：普通」でお願いしました。
この日はライスは注文しなかったのですが、美味しく食べる方法が紹介されているので注文した方は参考までに。
トッピング4種のMAXラーメン
注文したのはチャーシュー、海苔、ほうれんそう、うずら、味玉がトッピングされた「MAXラーメン」。
- MAXラーメン（980円）
麺の硬さ：硬め
味の濃さ：普通
油の量：普通
にんにく、豆板醤、しょうがなど調味料はお好みで。
こってりとした濃厚な醤油豚骨スープ。大分ではとんこつラーメンを食べる機会が多いのでなんだか新鮮な感じがします。
麺は硬め出注文したのでモチモチとした力強い食感。スープがかなり濃厚なのでこのぐらい歯応えがあった方が好きですね～。
半熟の味玉。トロっと流れ出る黄身がなんとも美しい・・・
とろけるような柔らかさのチャーシュー。味がよく染みていて美味しいです。
トッピングの種類が多かったせいか見た目以上にボリュームありました。お腹いっぱいです。次回はぜひラーメンと合わせてライスも注文してみたいですね～。
店舗情報
| 住所 | 大分市中央町2-6-14 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、15:00～23:00 |
| 休日 | 月 |
