ルーツは別府のふくやラーメン
「麺堂 香」は県内に3店舗を展開する豚骨ラーメン専門店。別府市内に1店、大分市内に2店あり今回訪れたのは高城店です。
もともとは「ふくやラーメン 別府店」がルーツのようです。その別府の「ふくやラーメン」が現在の「麺堂 香」の別府店とのこと。
「親子三世代で楽しめる豚骨ラーメン専門店」というコンセプトを掲げているようですが、初代店主のラーメン店の古いイメージを取り払いたいという思いからのようです。
麺堂香のルーツは、1994年に先代が別府にて創業した『ふくやラーメン』にあります。ふくやを含め当時の大分のラーメン店は、女性や子ども達が入りにくい雰囲気があるような時代でした。そういった中先代は、親子3世代でも気軽に楽しめるようなラーメン店を大分で作りたい。『麺堂香』はそんな先代の思いから創業されました。
麺堂香 公式HPより引用
そいういえば大分駅前の「ラーメン工房 ふくや」も同じ系列みたいですね。
豚骨ラーメンといってもいろんなバリエーションがあるようで、このあたりはさすが豚骨ラーメン専門店を名乗っているだけありますね。
基本の「豚骨ラーメン」の他にも「背脂豚骨」「ド濃厚豚骨」「野菜豚骨」などなど。どのメニューも興味深いですね～。
餃子やチャーハンとのセットメニューもあり。
基本のとんこつラーメン
初めて来たのでまずは基本から、ということで「豚骨初代」の「特製豚骨ラーメン」をいただくことにしました。さらに「半チャーハン」を付けたセットで注文。
- 特製豚骨ラーメン・半チャーハンセット（780円＋300円）
「特製豚骨ラーメン」はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、玉子をトッピングしたまさにこれぞ豚骨ラーメンといった一品。ちなみに写真には海苔がトッピングで付いてましたが、忘れたんでしょうか・・・
セットにした半チャーハン。
油の量が「少なめ」「普通」「多め」から選べます。このときは「普通」で注文。それでもかなりしっかりした味の濃厚な豚骨スープ。自分にはこのくらいでちょうどよい味ですねー。
しかしそうすると「背脂豚骨」や「ド濃厚豚骨」などはさらに濃い味なんだろうな・・・ と想像しながらいただいておりました。
麺の硬さは「バリカタ」「かためん」「普通」「やわめん」「バリやわ」の5種類から選択可能という、これまた豚骨ラーメンならでは。このときは「普通」を選びました。「普通」でもじゅうぶんな歯応えでよい食感でしたねー。
トロトロのチャーシューもウマい。海苔が無かったのはよく分かりませんが美味しい豚骨ラーメンでした。
こちらは半チャーハン。食べたいけど単品だとさすがに多過ぎる・・・ ときにハーフサイズがあると嬉しいんですよね～。
というわけで今回は基本の豚骨ラーメンを食べたので今度来たら別バージョンの豚骨ラーメンも食べてみたいと思います。
店舗情報
| 住所 | （高城店）大分市日吉町1-22 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 休日 |
