府内町の「中華そば嫁のあと」で食べた醤油ラーメン

2023年7月9日 2023年7月7日

人気店の味を引き継ぐお店

昨年（2022年）の3月26日に府内町にオープンした「中華そば嫁のあと」に行ってきました。ずいぶん変わった名前のラーメン店ですが、実はこのお店がオープンする前は「嫁の中華そば」という名前の人気ラーメン店だったのです。

「嫁の中華そば」は昨年（2022年）2月22日に中鶴崎に移転してしまったのですが、その後元の場所にオープンしたのがこちらお店。誰が見ても両店とも関連があると思いますがその通り「嫁の中華そば」の味を引き継ぐお店です。

さて、注文は券売機のスタイル。「嫁の推しメン」「旦那の推しメン」というユニークなネーミングのメニューが目を引きます。嫁、旦那というのは移転した「嫁の中華そば」の店主とその旦那さんのこと。

どちらのラーメンも旦那さんの出身である東北地方で馴染みのある醤油ベースのスープなのですが「嫁の推しメン」は地元大分の人の味覚に合わせた鶏と魚介のスープ。そして「旦那の推しメン」はよりオリジナルの東北の味に近い澄んだ色合いの豚のスープです。

店内は券売機が設置されているあたりを境にして入り口側にテーブル席、奥にカウンター席が設けられています。

お水はセルフサービス。

スープに合わせた調味料のおすすめが書かれてますね。

「追い飯」は券売機ではなく現金での支払いのようです。

こちらのお店がオープンする経緯がマンガで描かれてます。てっきり旦那さんがオープンしたものとばかり思っていたのですが予想外の展開w

「嫁の推しメン」「旦那の推しメン」、どちらにするか悩みましたが東北のラーメンを食べたことがなかったので「旦那の推しメン」を選択。さらに「嫁のまかない飯」もいただきました。

こちらが「嫁のまかない飯」、ミニサイズのチャーシュー丼ですね。ラーメンだけでは物足りない、という方にはおすすめ。

たぶん盛った後に軽く炙ってるのかな？これが香ばしい風味でなかなか美味しいのです。

さてメインの「旦那の推しメン」もいただいてみましょう。

より東北の味に近いという琥珀色のスープはすっきりとした味わい、でもしっかりとコクがあってほんとに美味しい！大分はやはりとんこつラーメンが主流なのでこのタイプのラーメンが食べられるのは貴重なのではないでしょうか。

チャーシューもとろけるように柔らかくてウマい。

平打ちの縮れ麺にスープがよく絡みます。つるっとした食感、それにもっちりとした歯ごたえもいいですね。⁡⁡⁡

「旦那の推しメン」を食べたらやっぱり「嫁の推しメン」の方も食べたくなりますね。ぜひまた再訪したいと思います。

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