冷たくても、いや冷たい方が美味しい？
九州のご当地製パン会社「リョーユーパン」は毎月「今月のフェア」という企画を行っているのですが、2022年8月は「冷やしてもおいしい」というで、冷蔵庫で冷やして食べても美味しい何とも夏らしいパンをいろいろと販売しています。
ということで、その「冷やしてもおいしい」シリーズから「レモンケーキ」を選んでみました。
瀬戸内レモンを使用した生地に、瀬戸内レモンを使用したクリームをサンドしたレモンケーキです。
リョーユーパン公式サイトより引用
見た目は確かにレモンケーキですね。ただ一般的なレモンケーキより一回り大きいでしょうか。
レモンケーキは食べたことありますがこれはパン、ですよね？。まさかほんとのレモンケーキを作ったの？
2枚重ねのようになっていて中にはレモンを使用したクリームが挟んであります。
食べるとやっぱり食感が違う。一般的なレモンケーキよりも柔らかくフワッとした感じです。まあでも食感に定義とかないでしょうからレモンケーキと呼んでもいいのかもですね。
実際冷やして食べてみたのですが確かにひんやりして美味しいですねー。もちろんそのまま食べてもよいと思いますが冷たい方が個人的には好きかも。
