ピザが美味しい佐伯の老舗「レストラン花」

2022年6月6日 2022年5月19日

創業40年以上の老舗

佐伯市総合運動公園近くの県道37号佐伯蒲江線沿いで営業している老舗「レストラン花」に行ってきました。

一軒家のお店ならではの独特の形をした店舗。地方に行くとこういったカフェやレストランが多いんですよね。

お店は1978年創業ということで40年以上ここで営業を続けています。今この辺りはさすがに閑散としていますが「当時は人が多かったのかなあ」「40年前だとかなりお洒落なお店だったのかなあ」などと考えてしまいます。

店内は入って右側にテーブル席、左側にカウンター席が並んでいます。

テーブル席とカウンター席が仕切られているのがちょっと変わってますね。もしかして当初はカウンター席が無かったとかですかね？

「レストラン花」の看板メニューは「ハナピザ」と命名されたオリジナルのピザ。4種類のチーズをブレンドし、また生地も独自の製法で作っているんだそうです。

４種類のチーズを組み合わせ、さらにオリジナルブレンドのハーブを混こんでいます。チーズの配合は季節ごとに変化するチーズの味に合わせて常に調整しています。ハーブもクセが強くなりすぎないようにした配合なので、お子様からお年寄りの方まで、食べやすい味になっています。
「レストラン花」公式HPより引用

スパイスの調合にこだわったハンバーグも人気メニュー。

こちらはドリンクメニュー。こうしてみるとレストランというよりカフェレストランといった感じのお店ですね。

初めて来たわけだしやっぱり看板メニューのピザだよね、というわけで「レストラン花」こだわりのピザを注文。

ドリンクには「クリームソーダ」。レトロな雰囲気でよい。

運ばれてきた瞬間「でかっ！」と思わず声が。いえ、本場のピザに比べると決して大きいわけではないのですが、メニューを見て1人分のサイズだろうと思っていたので想像以上の大きさにちょっとビックリ。「食べれるだろうか・・・？」とちょっと不安になってしまいました。

サラミ、コーン、ピーマン、オリーブなどのトッピングにいい具合にトロトロに溶けたチーズ。ボリュームの多さを心配したのですが、生地がフワッ、モチッと軽い食感で意外にパクパクと食べれてしまいます。

生地の軽さもさることながら独自にブレンドしたというチーズがまた絶妙な味なんですよね。これはお店が自信を持ってるだけあって確かに美味しい！あっさり完食してしまいました。

ほんと、以外な場所に名店があるものです。今度行ったらぜひ「ハンバーグ」も食べてみたいと思います。

MAP