佐伯の特産品を使用
佐伯市の鶴望寺田で洋菓子、和菓子を販売する「お菓子のうめだ」。「さいきむすめ」などオリジナルの佐伯銘菓を製造・販売しているお店で、和洋菓子ともにバラエティ豊富な商品を揃えています。
こちらは佐伯の特産である「マリンレモン」を使用したお菓子。
マリンレモンは佐伯市の特産品で、減農薬・減化学肥料栽培に取り組んでいるため、 皮ごと食べられる安心の青レモンです。
お菓子のうめだ 公式HPより引用
同じ佐伯市内の女島にある和洋菓子店「月うさぎ」にも「佐伯マリンレモン」という商品があったのですが同じお菓子なんでしょうか？
爽やかなレモン風味の焼き菓子
ということで「さいきマリンレモン」を購入。
レモンを模したコロンとした形がかわいい焼き菓子です。
「月うさぎ」の「佐伯マリンレモン」は中に手亡餡（白いんげん豆の餡）が入っている和洋菓子といった感じのお菓子でしたが、こちらの「さいきマリンレモン」は完全に焼き菓子のようですね。
これはマドレーヌのような印象かな。生地にマリンレモンが練り込んであるので食べると爽やかな風味が口の中に広がります。またレモンピールが入っているのでしっとりとした生地のよいアクセントになっていますね。
