9代続く老舗和菓子店
鵜飼いで有名な日田の三隈川近くにある和菓子店「布善本舗」。創業はなんと江戸時代まで遡る寛政3年（1791年）！ 9代に渡り200年以上続いているという気の遠くなるような老舗中の老舗なのです。
お店の詳しい情報については下記記事を参考にしてください。
日田の名物として有名なそば饅頭ですが、実は「布善本舗」が元祖だと言われています。なんでも5代目の店主が考案したもので今でも当時の製法で作っているんだとか。
また、季節に合わせてアレンジされたそば饅頭もあるんですよ。秋には「栗あんのそば饅頭」、春には「さくらそば饅頭」が登場するようです。
極上の栗餡入りそば饅頭
ちょうど秋ごろ訪れたときに「栗あんのそば饅頭」があったので購入してみました。「そば饅頭」が1個110円なので値段はやはりやや高めですね。
- 栗あんのそば饅頭（220円）
見た目は「そば饅頭」とほぼ同じでややグレーがかったマットな色合いの生地が特徴的。
そして中には極上の栗餡がぎっしり。こし餡に栗の粒が入った「栗そば饅頭」は他にもあるのですが「布善本舗」は「栗あんのそば饅頭」ということでこし餡の代わりにペースト状の栗餡が入っているのです。
この栗餡が絶品！ 甘さを抑えて栗そのものの味がダイレクトに伝わってきます。そばの風味が漂うふっくらした生地との相性も抜群。タイミングよく販売時機に訪れたのであれば「そば饅頭」と合わせて買ってみることをおすすめしますよ。
