創業は寛政3年（1791年）
鵜飼いで有名な日田の三隈川近くで営業する和菓子店「布善本舗」。創業はなんと寛政3年（1791年）という200年以上続く老舗の和菓子店です。
お店の詳しい情報については下記記事を参考にしてください。
実は日田はそば饅頭が名物となのですが元祖はここ「布善本舗」だと言われています。5代目の店主が考案し、今でも当時の製法で作っているんだそうです。
また、日田と言えば日田羊羹が有名。どちらかと言えばそば饅頭よりも人気があるのではないでしょうか？ ということで「布善本舗」でも販売していました。
上品な甘さの羊羹
「布善本舗」での目的は「そば饅頭」だったのですが「日田羊羹」も合わせて購入してみました。
- 羊羹（700円）
日田羊羹はアルミパックをせず日が経つごとに表面が糖化してシャリシャリとした食感に変化していくタイプのものがよく知られていますが、こちらはアルミパックされているので糖化はせず同じ状態が維持されます。
羊羹は色が黒というイメージですがこちらは薄い黒色、というよりむしろ白っぽい感じですね。上品な甘さが印象的でそば饅頭にも劣らぬ存在感があるのではないでしょうか。
