３つの美味しさが楽しめる贅沢などら焼き
佐伯市の女島にある和洋菓子店「月うさぎ」。バラエティ豊富な洋菓子、和菓子の製造、販売を行っています。
「佐伯マリンレモン」「歴史と文学の道」「菊姫物語」といった商品がお土産として人気がありますが、他にもおすすめの和菓子・洋菓子がたくさんあるのです。
例えばこちらの「餅つきうさぎ」は、あんこの他に栗とお餅が入っている「月うさぎ」オリジナルのどら焼きです。
というわけで「餅つきうさぎ」を買ってみました。
栄養豊富な赤卵を使った生地は、豊かな風味のしっとりとした味わい。この生地の下から、自家製北海道大納言小豆粒餡と大きな一粒栗、柔らかな餅が顔を出します。餅つきうさぎは３つの美味しさをはさんだ、ちょっと贅沢などら焼き、食べるごとに味や食感の変化が楽しめる、職人の技が光る和菓子です。
佐伯のお菓子店 月うさぎ 公式HPより引用
生地には九州産の低農薬石臼引き小麦粉、栄養豊富な赤たまご、佐伯産天然塩、中の餡には自家製北海道大納言小豆を使用、さらに栗が丸ごと1個とお餅が入っているという贅沢などら焼きです。
あんこの甘さに栗のホクホクとした感じがプラスされるとなんだか高級な感じが漂ってくる。さらにお餅がまた食感に変化を与えてくれるのがいいですね～。
