大分では珍しい？牛骨ラーメンの「らぁ麺牛ごろ極」

2022年8月30日 2022年8月16日

大分マート内のラーメン店

中央通りとセントポルタ中央町の間を通る細い路地に「大分マート」という商店街があります。十数店舗のお店が並んでいる中の1つで、中央通りに面したラーメン店「らぁ麺牛ごろ極」に行ってきました。

あ、「ぎゅうごろ」ではなく「うしごろと」と読むんですね。と、店名からも分かるように牛骨ラーメンのお店なのです。大分ではちょっと珍しいんじゃないですかね？

入り口に券売機が置いてあるのでこちらで食券を買って注文するというシステム。

これを見ると「白丸らぁ麺」「赤丸らぁ麺」の2枚看板ということでしょうか。他にも「カレーらぁ麺」「赤丸カレーらぁ麺」などがあります。夏季限定で「冷麺」もやってるようですね。

また「カルビ丼セット」や「ライス・餃子セット」といったセットメニューもあり。

こちらは替玉、トッピング、それにトッピングの増量といった食券ですね。

店内は黒に統一されたシックな雰囲気。入って左側にコの字型のカウンター席。

右側にはテーブル席が2卓ほどあります。

お茶とネギのキムチはセルフサービスです。

こちらがネギのキムチ。

お茶とネギのキムチを取って来てラーメンの出来上がりを待ちます。

わりと待つのかな？と思ってたら驚くほど早く出てきました。3分もかかってないような気がします。注文したのは「白丸らぁ麺」の「ライス・餃子セット」。それに「味玉」のトッピング。

餃子は一口サイズ。ゴマとネギがトッピングされています。

中の餡がけっこうトロっとしてるのが印象的ですねー。

さて、それでは主役のラーメンをいただいてみましょう。熱々の土鍋（？）のような器で提供されるのですがその理由はのちほど。ちなみに注文時にバターが入ってるが問題ないか聞かれました。

トッピングはヤングコーン、ネギ、それに肉類がチャーシュー、牛すじ、コンビーフとちょっと変わったラインナップです。

「白丸らぁ麺」は牛骨の白湯スープのようですね。豚骨スープに比べてあっさりした味で焼肉屋さんの牛テールスープのような印象。バターのせいかややまろやかな風味もあり。

麺はストレートの細麺。ほどよくコシがあってツルツルとのど越しがよいです。

お肉系のトッピング、まずは牛すじ。

こちらはコンビーフ。

そしてチャーシュー。牛すじの味付けがよくてかなり好きでしたねー。コンビーフも意外に合うんですね。

味玉はトッピングで追加しました。

無料のネギのキムチが嬉しいですねー。ご飯のお供にピッタリ。お酒にも合いそうです。しかしここでご飯を全部食べてしまわないように。

麺を食べて残ったスープ。器のおかげでまだ熱いままです。

ここへご飯を投入しておじやにしていただきます。1杯で2度美味しいというわけですね。

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