白醤油と黒醤油の2枚看板「中華そばさこや」

2023年3月30日 2023年3月16日

カウンター席のみの上品な雰囲気

今年（2023年）の1月11日、大分市中央町にオープンしたに「中華そばさこや」に行ってきました。

「358」で「さこや」ってことですかね。

お店はカウンター席が8席のみのこぢんまりとしたスペース。まだオープン間もないので真新しいピカピカの店内が気持ちいいですね～。

各席にはトレイに箸とレンゲがセットしてあってなんだか上品なラーメン屋さんという雰囲気。

ラーメンは昼の営業時は「白醤油」「黒醤油」の2種類のみ。夜はこれに加え「濃厚味噌」も注文可能。また「味玉」のトッピングや「小ライス」「そぼろごはん」「ミニチャーシュー丼」をセットにすることもできます。

「白醤油」か「黒醤油」か悩むところですがこの日は「黒醤油」を注文。さらに「味玉」のトッピングも付けて「ミニチャーシュー丼」のセットにしました。

「ミニチャーシュー丼」はミニサイズのご飯に細かくカットしたチャーシュー、刻みネギをのせタレをかけたもの。チャーシューが何だか香ばしい風味でいいですね。美味しくいただきました。

地鶏、豚、乾物から出汁をとったというこのスープが美味しい。大分ではやっぱりとんこつラーメン食べる機会が多いので、新しいお店でこういったタイプのラーメンを食べるのはなんだか新鮮な気がします。スッキリした味なのですが深みのある旨味が印象的。

麺は硬過ぎず柔らか過ぎずちょうどよい加減。

味がよく染みたチャーシューもウマい。

味玉を割ると中から黄身がトロっと。いい具合に半熟です。

このメンマの厚みにビックリ。ボリボリといい歯応えです。

ごちそうさまでした～、美味しかったです。ミニサイズとはいえチャーシュー丼も付けるとかなりお腹いっぱいになりました。次回はぜひ「白醤油」も食べて味を比べてみたいですねー。

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