開店前から行列ができる人気店
森町の「トラの夢」に行ってきました。こってり濃厚豚骨スープと炙り焼きチャーシューが人気。メディアへの露出も多い、大分では有名なラーメン店ですね。
ちなみに同系列で「一骨家」「おめでたい」「銀とら」といったお店があります。
お店は道路に面した側とその右側に入り口があり、開店直後はどちらからもお客さんがゾロゾロと店内に入っていきました。ただし、満席になった後は並んで道路側の入り口から入店するよう促されてましたね。
カウンター席がメインですが奥には若干テーブル席も。
こちらがメニュー。どのメニューもチャーシューの存在感がすごいですね～。特に「マキシマム・ザ・チャーシュー麺」と「ローストチャーシュー麺」のインパクトは凄い。
麺大盛無料なので替玉するつもりがあるなら最初から大盛りで注文する方がお得なのかな。
平日はランチメニューあり。ランチと言っても17:00まで注文可能なのは嬉しい。
学生メニューやお子様メニューもあるみたいです。そういえば家族連れのお客さんもけっこういましたねー。
ラーメンは麺のかたさを「ユル」「ヤワ」「基本」「カタ」「バリカタ」「ハリガネ」の6つから、スープの濃さを「シャバ」「基本」「コテ」「ベタ」「ドロ」の5つから選べます。
2種類のチャーシューを使ったラーメン
この日は選んだのは「アブトロチャーシュー麵」。麺のかたさは「カタ」、スープの濃さは「基本」でお願いしました。それに「炭火焼ブー飯エヴォリューション」も合わせて注文。
- アブトロチャーシュー麵（830円）
- 炭火焼ブー飯エヴォリューション（390円）
こちらは「炭火焼ブー飯エヴォリューション」。ご飯にチャーシュー、ネギ、卵、海苔をトッピングして表面を炙っています。しかしすごいネーミングですねw
香ばしいチャーシューと半熟の卵の組み合わせが最高！ もうウマいに決まってます。
さて、続いて主役のラーメンを。「アブトロチャーシュー麵」は炭焼き炙りチャーシューと軟骨チャーシューの2種類のチャーシューがトッピングされたメニュー。
手間暇をかけて作られた豚骨スープは絶品。「基本」を選びましたがそれでもかなり濃厚な味ですね～。
四十八時間超火力で煮込まれた究極の呼び戻し製法で作られた豚骨スープは、油を一切使用せずに、コクとの溢れる超濃厚豚骨スープに仕上げています。
トラの夢ラーメン 公式HPより引用
やっぱり豚骨ラーメンは細麺がいいですね。「カタ」を選んでみましたが力強い歯応えが印象的です。
こちらはトロトロに柔らかく煮込まれた軟骨チャーシュー。溶けるような滑らかな口当たりと濃厚なスープにも負けない存在感が光っています。
もう1種の炙り焼きチャーシュー。表面に若干焦げ目がついていることからも分かるように食べたときの香ばしい風味が何とも言えません。噛みしめるごとにお肉から旨味が溢れてきます。さすがにチャーシューをウリにしているだけあってウマい。
ごちそうさまでした。ついつい2品注文してしまったのでお腹いっぱい！ 大盛りにしてたら完食できてなかったかもです。
次回は「マキシマム・ザ・チャーシュー麺」「ローストチャーシュー麺」など、他のメニューもぜひ食べてみたい。また、麺のかたさやスープの濃さもいろいろと試してみたいですね～。
店舗情報
| 住所 | 大分市森633-5 |
| 営業時間 | 11:00〜23:30 |
| 休日 | 水 |
